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本文目录

1. 陕北家常菜排名
2. 陕北素炒面家常做法
3. 陕北熬酸菜家常做法

陕北家常菜排名

陕西十大名菜，全陕有葫芦鸡、做法带把肘子
、大全温拌腰丝 、图片奶汤锅子鱼、陕北紫阳蒸盆子、糟肉、海参烀蹄子 、陕西烧三鲜、商芝肉 、金钱酿发菜。

陕北素炒面家常做法

材料：面条200克 ，鸡蛋1个，西红柿1个，火腿1段，生抽1勺
，老抽半勺。

做法 ：

1.火腿肠切粒 ，西红柿切小块 ，鸡蛋加盐打散备用 。

2.锅中放入适量清水煮开
，将面条煮至7成熟，煮好后放入凉水中冷却，沥干。

3.炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用
 。

4.锅中留底油
，倒入西红柿
、火腿肠 ，再加入鸡蛋、面条，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀，鸡精半勺
，盐半勺，调味即可。

陕北熬酸菜家常做法

做法:

1 、白菜去层老叶，整棵清洗 ，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯 、挤压水分。一般是早间洗涤去水
，傍晚入瓮腌制。

2、入瓮时，摆一层菜撒一层盐，瓮满
，用压菜石镇压，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼 ，一般腌泡20天即可食用。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。